Poudre de cacao naturelle

Poudre de cacao naturelle La poudre de cacao naturelle ne subit aucun traitement alcalin, conservant son acidité native, sa couleur vive et son arôme complexe de fruits issus de la fermentation des fèves de cacao. Dans l'industrie alimentaire, il réagit avec les agents levants pour donner de l'effet liftant tout en conférant une authenticité acidulée au chocolat dans les applications haut de gamme.